두릅은 두릅나무에 나는 산나물입니다.
봄나물의 제왕이라고 불리우죠.
보통 우리네 가정집에서는 데쳐먹는 경우가 많은데요.
데쳐 초장에 찍어 먹거나, 두릅무침, 두릅전, 두릅밥 등을 많이 만들어 먹죠.
그렇다면 두릅의 효능・효과와 부작용에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.
개요
맛과 향
사포닌 성분이 들어있어 쌉쌀한 맛이 납니다.
영양 성분
- 칼로리
32.8kcal (80.2g 기준) - 영양성분
두릅은 여타 식물 대비 단백질이 풍부한 편입니다.
또한 섬유질, 칼슘, 칼륨, 비타민 또한 많은 편이고요.
효능과 부작용
효능
- 피로 해소
: 사포닌 성분이 들어있어 혈액순환을 돕고 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다. - 면역력 강화
: 풍부히 함유된 비타민 C는 면역력을 강화를 돕습니다. - 항암 효과
: 항산화 작용을 통해 암세포의 성장을 억제합니다. - 혈당 조절
: 혈당을 낮추는 효과・효능이 있어 당뇨병 환자에게 추천합니다. - 간 기능 개선
: 간 기능 개선에 도움이 됩니다. - 신장 기능 개선
: 신장 기능 개선에 도움이 됩니다. - 다이어트
: 두릅은 칼로리가 낮으면서도 식이섬유가 풍부하여 체중 감량 등 다이어트에 도움이 됩니다.
부작용 및 주의 사항
- 주의
: 두릅은 가시가 많습니다. 섭취 전에 가시를 제거하세요. - 데쳐 먹어야한다.
: 두릅은 독성있기 때문에 생으로 먹으면 안됩니다. 끊는 물에 데쳐서 드세요. - 찬 성질의 음식
: 두릅은 찬 성질의 음식입니다. 따라서 몸이 냉한 사람이 과다 섭취할 경우 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. - 기타 반응
몸이 냉랭한 사람이 아니더라도 과다 섭취 시 두드러기, 가려움증 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.